Фаршированный перец запеченный

Уверенна, что у каждого есть свой рецепт приготовления  фаршированного перца с мясом.

Но сегодня хочу поделиться своим вариантом, это что-то в греческом стиле.

Для этого рецепта фаршированного перца нам нужно взять:

На 4 перца –

мясо (телятина или курятина) – 300 гр.

1 луковица

2 зубчика чеснока

Сыр «Фета» — 200 гр.

сливки (10%)  — 50 мл

яйца – 2 шт.

соль, перец, смесь специй «средиземноморские травы»

100 мл красного сухого вина (или бульона)

Оливковое масло

Как готовить фаршированный перец

1. Моем перец, разрезаем пополам, немного солим и выкладываем в смазанную оливковым маслом форму (сковороду).
2. Готовим фарш. В сковороду наливаем оливковое масло, разогреваем и выкладываем мелко порезанный лук и чеснок, пассеруем до прозрачности, добавляем мясной фарш (я резала маленькими кубиками мясо, так больше люблю), обжариваем все с добавлением соли, перца, специй и вина. Начинка должна быть сочной.
3. Выкладываем наш фарш в  перцы, плотно его приминаем.
4. Теперь готовим заливку: смешиваем яйца с фетой, добавляем сливки, если нужно – соль. Этим заливаем наш перец сверху. 
5. Выпекаем в горячей духовке +220 минут 15-20. Можно еще  в формочку, чуть-чуть налить водички, тогда перцы получаться сочнее.

Надеюсь, Вам понравится этот рецепт вкусного фаршированного перца.

Популярные рецепты:

• Вторые блюда