Очень люблю сладости и знаю, что многие тоже себе не представляют свою жизнь без сладенького. Но к сожалению, зачастую сладости кроме приятных моментов несут много вреда для нашего организма. А тут на днях еще знакомая позвонила и говорит : «Что делать, сладкого хочу, не могу?» А ей вообще почти ничего нельзя, жесткая диета, из-за проблем по здоровью. Говорит: « Придумай что-нибудь».
Вот я и решила сделать очень полезный черный шоколад. Правда, компоненты найдутся не у каждого, но я напишу, как можно изменить рецепт. Даже в измененном виде этот шоколад будет полезен, это не магазинный, непонятно из чего сделанный.
Итак, для оригинала нашего рецепта черного шоколада возьмем:
- 50 гр. масла какао
- 50 гр. кэроба
- 1 ч.л. сиропа стевии
- 1 ст.л. кунжута ( обжарить на сухой сковороде до легкого золотистого цвета)
- 4 шт. кардамона
- щепотку соли
Все ингредиенты очень полезны для нашего организма и их можно при желании купит через интернет, а в крупных городах – в магазинах здорового питания, аюрведических, вегетарианских.Так что Google Вам в помощь.
Кэроб делают из плодов рожкового дерева( перемалывают), он имеет сладковатый вкус, содержит много витаминов и минералов, не вызывает аллергию, привыкание, в отличии от какао. Кэроб не содержит щавелевую кислоту, поэтому Вам не грозят прыщи. И еще в нем намного меньше калорий, чем в какао.
Стэвия – это вообще уникальная трава. Заменяет сахар для диабетиков, способствует похудению, избавляет от паразитов и многое другое. И как понимаете, калорий там вообще — 0. Все, кто хочет быть здоровым должны вместо сахара использовать стэвию, тем более, сейчас ее стали производить в очень удобном виде – густой сироп и порошок. Все о стевии моно прочитать здесь.
Кунжут – тоже очень полезен, особенно женщинам после 40, так как содержит много кальция и гормон фитоэстроген , заменяющий женские половые гормоны. И кроме того в нем много аминокислот, белков,витаминов и минералов.. Перед применением нужно кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.
Теперь приступим к изготовлению нашего замечательного черного шоколада.
Как приготовить шоколад в домашних условиях
- На водяной бане растопить масло какао.
- Добавить кэроб, стевию, соль, молотый кардамон и семена кунжута. Все хорошо перемешать .
- Теперь выложить наш шоколад в форму или пленку, разровнять и поставить в холодильник для застывания.
Теперь чем можно заменить некоторые ингредиенты:
Кэроб — на молотые зерна какао-бобов или хорошего качества какао.
Стэвию – на 1 ст.л. меда.
Кунжут – на орехи, сухофрукты.
Кардамон – на ваниль, корицу, цедру лимона или апельсина.
Так что будьте здоровы!
О том, как приготовить белый шоколад дома можно найти здесь.
Очень интересно! Попробую найти эти продукты и приготовить.
да, рекомендую приготовить — такие сладости позволяют нам и фигуру сохранять, и здоровье
Интересный рецепт
и к этому еще и полезно, и вкусно, а энергии сколько можно получить от одного маленького кусочка!
Какой оригинальный рецептик шоколада, надо попробовать приготовить!
попробуйте, я думаю не пожалеете
Уже приготовила! Объедение! Как раз все ингредиенты оказались под рукой! Только масло какао заменила на кокосовое. Спасибо! Подбрось рецептик из яблок. Их у меня немерено.
Аллочка, очень рада, что все получилось и понравилось. Да, можно взять и кокосовое масло — это тоже очень полезно и вкусно. а вот ссылки на рецепты очень полезных и вкусных блюд из яблок -яблочный мармелад: https://vkus-zdoroviya.ru/yablochny-j-marmelad/ и тушеные яблоки для чистки Амы шлаков) — https://vkus-zdoroviya.ru/tusheny-e-yabloki-so-spetsiyami/