Булгур с грибами и овощами

watermarked - 05 012

Вкусное, сытное блюдо — булгур с овощами и грибами готовить совсем не сложно. И по времени не очень затратно.

Можно брать любые овощи. Но я готовила со сладким перцем, луком, морковью, добавив грибы шампиньоны.

Ингредиенты:

  • 1 большой сладкий красный перец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 200 гр. шампиньонов
  • 2/3 стакана булгура
  • 1,75 стакана воды
  • соль, немного карри
  • оливковое масло

Как приготовить булгур — рецепт

  1. Перец нарезаем полосочками, лук — полукольцами.
  2. Морковь натираем на крупной терке.
  3. Шампиньоны – крупными кусочками.
  4. На оливковом масле обжариваем лук, морковь и перец, в конце добавляем грибы, продолжая обжаривать все до золотистого цвета.
  5. Когда овощи с грибами будут готовы, всыпаем промытый булгур. Он также должен немного обжариться вместе с овощами, около минуты. Затем добавляем карри, солим по вкусу.
  6. Заливаем горячую воду и готовим булгур с грибами и овощами под крышкой 15-20 минут. Это зависит от булгура. Обычно на упаковке с крупой пишут время приготовления.
  7. Готовое ароматное блюдо можно посыпать еще зеленью. Хорошо –кинзой, чтобы поддержать восточный колорит этого булгура с карри.

Приготовьте также вкуснейшую и полезнейшую гречневую кашу с овощами

а на сладкое: кукурузную кашу с тыквой, орехами и бананом и очень вкусную пшенную кашу с сухофруктами

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Popular dishes

Запись опубликована в рубрике Вторые блюда с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

40 комментариев: Булгур с грибами и овощами

  1. Лена говорит:

    Приятный и простой рецепт, можно и без мяса обойтись с таким блюдом. Булгур еще не готовила, все собираюсь купить, но не попадается на глаза. Надо будет все-таки попробовать, тем более он очень полезен.

    • Ирина говорит:

      Я тоже недавно познакомилась с этой крупой, и она мне очень понравилась. Можно и плов приготовить с ней, вместо риса. А еще просто люблю булгур с молоком, и немного меда добавляю. Вкуснятина!

  2. Алена говорит:

    Не пробовала, надо приготовить. Рецепт в закладки.

  3. Маркус говорит:

    Вкуснотище, даже по фото понятно. что рецепт отличный. Спасибо, сохранил.

  4. Я еще булгур не пробовала, очень интересно узнать его вкус. С удовольствием воспользуюсь вашим рецептом, спасибо.

  5. Анатолий говорит:

    Грибы я люблю, с удовольствием бы попробовал такое блюдо. Очень интересно как оно на вкус) Вид у булгура очень аппетитный.

  6. Ирина, а что такое булгур? Я так понимаю, что это крупа такая. Не слышала раньше даже слово такое. Нужно посмотреть у нас в супермаркете.

    • Ирина говорит:

      Алена, булгур — это крупа из твердых сортов пшеницы. Очень вкусная и полезная.У нас она стала популярна не так давно, а вот в других странах — это крупа №1. У нас ее можно купить в супермаркетах и на рынке, где торгуют сухофруктами, орешками и специями.

  7. Елизавета говорит:

    Последнее время я просто отказалась от мяса, поэтому ваш рецепт сохранила у себя в закладках…Обязательно приготовлю, тем более что мне очень нравится эта крупа.

  8. Людмила говорит:

    Булгур покупали несколько раз и готовили из него вкусные блюда, только у нас она бывает в продаже очень редко.

  9. Валентина говорит:

    Хороший рецепт, жаль только, что у нас булгур не продают даже на рынке.

  10. Ирина Широкова говорит:

    Прекрасный рецепт. Мне очень подходит. Я правда ещё булгур не пробовала, но состав мне нравится.)

  11. Галина говорит:

    Ой, как же это вкусно! Очень люблю булгур, у него и вкус очень приятный и блюда получаются невероятно вкусные! Часто готовлю с ним разные блюда и с грибами и овощами тоже. Первый раз попробовала во Франции в турецком ресторане, с тех пор постоянно его покупаю.

  12. Анна говорит:

    Булгур еще не пробовала — на фото выглядит очень аппетитно.

  13. Тамара говорит:

    Булгур — это крупа такая? Первый раз слышу. Надо будет в магазине повнимательнее на полках посмотреть. Что-то никогда не замечала. Рецепт понравился. Вот только найти надо эту крупу.

  14. Нина говорит:

    Даже не знала, что существует крупа под названием «булгур», но теперь точно знаю, что найду и непременно попробую хотя бы потому, что все Ваши рецепты, Ирина, меня ни разу не разочаровали! Интересно!

    • Ирина говорит:

      Непременно попробуйте, Нина! Булгур так вкусен! Даже если просто так отварить его с кусочком сливочного масла :)

  15. Laralaram говорит:

    я часто готовлю булгур, мне нравится! Можно разные блюда с булгуром готовить! Вкусно!

  16. Laralaram говорит:

    я недавно нашла в магазине булгур из цельного зерна, очень рада, что такой полезный нашла…

  17. Laralaram говорит:

    очень люблю комбинировать булгур со свежими овощами!

  18. Татьяна говорит:

    Очень люблю булгур, вкусно и полезно. А вот с овощами никогда не делала. Теперь обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

  19. Иван говорит:

    Грибы это хорошо. Надо попробовать )

  20. Виолета говорит:

    Очень люблю такие блюда с овощами, чаще всего готовлю кускус, а булгур почему то редко использую, а ведь он очень вкусный, надо почаще вводить его в рацион, вот и начну с рецепта булгура с грибами и овощами

    • Ирина говорит:

      Кус кус я тоже люблю. И у него есть большое преимущество- готовится моментально. Но булгур очень вкусен тоже, и полезен.

  21. Алёна Яснева говорит:

    По внешнему виду напоминает плов, только готовится гораздо проще и блюдо полезнее. С удовольствием приготовлю. Ирина, спасибо за новый рецепт.

  22. Елена говорит:

    Мне то же как то не по глазам эта крупа. Надо посмотреть в разных магазинах. Уже хочется опробовать рецепт.

  23. Алексей говорит:

    Как я понял булгар — пшеница из очень твёрдых её сортов. А как известно (об этом раз за разом повторяет Елена Малышева), что пшеница опасна для здоровья глютеном, который провоцирует у некоторых людей развитие рака толстой кишки. Но лично я, если увижу крупу БУЛГАР, ВСЁ РАВНО КУПЛЮ. Если до этого всё обходилось, то чего бояться булгара.

  24. Кристина говорит:

    Это что-то новенькое! Сначала подумала, что плов, просто с другим названием, а тут совсем мяса нет! И мало того, я даже не знаю, что такое булгур! Так, пошла-ка я искать ответы)

  25. Иван говорит:

    Только что узнал что такое булгур. Разумеется ни когда не пробовал еду с такой крупой.

  26. Алла говорит:

    Я вот тоже ни разу не готовила булгур, хотя, конечно, в магазинах видела. Спасибо, теперь хоть буду знать, с чем этот таинственный булгур едят….

  27. Ольга Сологуб говорит:

    Я на воке готовила булгур готовила овощи с мясом. Очень вкусно получается и масло меньше расходуется. Вобщем, полюбила сейчас так готовить )))

  28. Вера говорит:

    Ммммм.. Какой аппетитный вид у булгура! А состав мой любимый. Ирина, снова порадовали простым, но шикарным рецептом. Уже хочу само блюдо)) Благодарю.

  29. natabul говорит:

    Своевременно попался рецепт приготовления булгура.Я как раз купила его нечаянно(вместо кус-кус).Буду экспериментировать,спасибо.

  30. Людмила Лао говорит:

    На вид очень похоже на мой плов. Только такую крупу как булгур ни разу не видела.

  31. Ирина говорит:

    Булгур редко готовлю, не всегда он есть у нас в магазине. Иришка от твоего булгура сейчас бы не отказалась.

  32. Silviya говорит:

    Булгур попробовала год назад — с тех пор он мне очень нравится. Очень вкусная крупа. А уж с овощами и подавно! :)

  33. Ирина говорит:

    Никогда не видела булгур на прилавках магазина, может внимания не обращала…надо поискать :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>